Запеканка из кабачков с мясным фаршем

Запеканка из кабачков с мясным фаршем

Мясо с овощами — что может быть лучше? Блюдо простое, вкусное, здоровое и из самых обычных продуктов.

Продукты

Кабачки — 2 шт.

Лук репчатый — 1-2 шт.

Морковь — 1 шт.

Фарш мясной — 750 г

Сыр твердый — 100 г

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Чеснок — 1 зубчик

Помидор — 2 шт.

Зелень свежая

Сметана (по желанию) — 2 ст. ложки

Кабачки для этой запеканки нужно брать молодые.

Видео рецептЗапеканка из кабачков с мясным фаршем

Пошаговый фото рецептЗапеканка из кабачков с мясным фаршем

Запеканка из кабачков с мясным фаршем

Подготовьте продукты для мясной запеканки с овощами.

Запеканка из кабачков с мясным фаршем

Нарежьте лук четвертинками колец, измельчите чеснок.

Запеканка из кабачков с мясным фаршем

Натрите морковь на крупной терке.

Запеканка из кабачков с мясным фаршем

На разогретой сковороде с маслом быстро обжарьте чеснок, добавьте лук и жарьте 1 минуту. Добавьте морковь и жарьте еще 2-3 минуты.

Запеканка из кабачков с мясным фаршем

Смешайте обжаренные овощи с мясным фаршем, солью и перцем

Запеканка из кабачков с мясным фаршем

Выложите в форму ровным слоем.

Запеканка из кабачков с мясным фаршем

Кабачки нарежьте кружочками толщиной 2-3 мм. Помидоры нарежьте тонкими дольками.

Запеканка из кабачков с мясным фаршем

Сверху на фарш уложите нарезанные тонкими кругляшами кабачки и помидоры. Поставьте в духовку, разогретую до 200°С, на 25 минут.

Запеканка из кабачков с мясным фаршем

Достаньте, смажьте сметаной, посыпьте зеленью и сыром. Уберите в духовку еще на 20 минут.

Запеканка из кабачков с мясным фаршем

Приятного аппетита!

russianfood.com