Начинка для роллов «Калифорния»

Начинка для роллов "Калифорния"

1

Роллы "Калифорния" выделяются тем, что они заворачиваются рисом наружу. Приготовить их дома не составит никакого труда. Роллы "Калифорния" — блюдо для настоящих ценителей. Попробуйте и вы!

Описание приготовления:

В качестве начинки для "Калифонрнии" можно использовать свежие огурцы, крабовое мясо, семгу, лосось. А обвалять их можно не только в кунжуте. Можно для этого использовать икру летучей рыбы или икру мойвы. Пробуйте! Экспериментируйте!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Крупы / Рис / Крабовые палочки
Блюдо:
Закуски / Роллы / Блюда с начинкой
География кухни:
Японская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Рис — 1  Стаканов (круглый, непропаренный)
  • Вода — 1,5  Стакана
  • Рисовый уксус — 50 Миллилитров
  • Соль — ½ Чайных ложки
  • Сахар — ½ Ст. ложки
  • Творожный сыр — 150 Грамм
  • Авокадо — 1  Штук
  • Крабовые палочки — 50 Грамм
  • Листы нори — 4 Штуки
  • Кунжут — 50 Грамм

itemprop="recipeYield">Количество порций: 6-8

Как приготовить «Начинка для роллов "Калифорния"»

Начинка для роллов "Калифорния"

Рис промойте несколько раз в холодной воде, чтобы вода была от него прозрачная. Затем залейте водой в пропорции 1:1,5. Доведите до кипения и на самом маленьком огне варите под крышкой 15 минут. Затем выключите и не открывайте еще минут 10.

Начинка для роллов "Калифорния"

Немного нагрейте рисовый уксус и растворите в нем соль и сахар. Полейте готовый рис и перемешайте деревянной лопаткой. Остудите.

Начинка для роллов "Калифорния"

Циновку оберните пищевой пленкой, выложите лист нори блестящей стороной вниз и распределите мокрыми руками рис. С одной стороны нори оставьте 1 см свободный, а с другой стороны рис должен выйти немного за пределы. Затем лист водоросли с рисом переверните рисом вниз.

Начинка для роллов "Калифорния"

Для начинки намажьте немного сливочного сыра на нори. Выложите сверху полоски крабовых палочек и авокадо. Помогая себе циновкой, сверните ролл.

Начинка для роллов "Калифорния"

Затем обваляйте его в кунжуте и нарежьте очень острым ножом на порционные кусочки.

Начинка для роллов "Калифорния"

Подавайте с соевым соусом.

povar.ru