Мясо с овощами — что может быть лучше? Блюдо простое, вкусное, здоровое и из самых обычных продуктов.
Продукты
Кабачки — 2 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Фарш мясной — 750 г
Сыр твердый — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Помидор — 2 шт.
Зелень свежая
Сметана (по желанию) — 2 ст. ложки
Кабачки для этой запеканки нужно брать молодые.
Видео рецептЗапеканка из кабачков с мясным фаршем
Пошаговый фото рецептЗапеканка из кабачков с мясным фаршем
Подготовьте продукты для мясной запеканки с овощами.
Нарежьте лук четвертинками колец, измельчите чеснок.
Натрите морковь на крупной терке.
На разогретой сковороде с маслом быстро обжарьте чеснок, добавьте лук и жарьте 1 минуту. Добавьте морковь и жарьте еще 2-3 минуты.
Смешайте обжаренные овощи с мясным фаршем, солью и перцем
Выложите в форму ровным слоем.
Кабачки нарежьте кружочками толщиной 2-3 мм. Помидоры нарежьте тонкими дольками.
Сверху на фарш уложите нарезанные тонкими кругляшами кабачки и помидоры. Поставьте в духовку, разогретую до 200°С, на 25 минут.
Достаньте, смажьте сметаной, посыпьте зеленью и сыром. Уберите в духовку еще на 20 минут.
Приятного аппетита!
