Запеканка из кабачков, с курицей и сыром

Запеканка из кабачков, с курицей и сыром 

Если вы любите сезонные запеканки, то этот рецепт точно для вас. Запеканка из кабачков с курицей и сыром может быть отличным самостоятельным блюдом или закуской, а вот горячей или холодной — решать только вам.

Продукты (на 3 порции)

Кабачки — 2-3 шт.

Филе куриное — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Сыр твердый — 50 г

Сметана — 2-3 ст. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Горчица сладкая — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеканка из кабачков, с курицей и сыром

Запеканка из кабачков, с курицей и сыром

Подготовьте необходимые продукты для кабачковой запеканки с мясом и сыром. Куриное филе и овощи помойте под проточной водой, обсушите. Сыр натрите на крупной терке.

Запеканка из кабачков, с курицей и сыром

Как приготовить запеканку из кабачков с курицей и сыром:

Куриное филе нарежьте мелким кубиком, добавьте сметану, горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте филе мариноваться на несколько минут.

Запеканка из кабачков, с курицей и сыром

Кабачки натрите на крупной терке, обязательно нужно отжать лишнюю воду, ее в молодых кабачках очень уж много.

Запеканка из кабачков, с курицей и сыром

На разогретой сковороде в растительном масле обжарьте нарезанный мелко лук.

Запеканка из кабачков, с курицей и сыром

В удобной посуде смешайте кабачки, замаринованное куриное филе, лук, натертый сыр и яйцо.

Запеканка из кабачков, с курицей и сыром

Посолите фарш, поперчите по вкусу, перемешайте.

Запеканка из кабачков, с курицей и сыром

Выложите фарш в смазанную растительным маслом форму. Выпекайте запеканку при 190 градусах минут 40-50, зависит от сочности кабачков. Верх запеканки должен зарумяниться.

Запеканка из кабачков, с курицей и сыром

Подавайте готовую запеканку из кабачков с курицей и сыром горячей или холодной — она вкусная, сочная и малокалорийная, просто объедение.

russianfood.com